商用牛筋面機是一種可以生產(chǎn)多種面食的設備。它可生產(chǎn)牛筋面、熱干面、四川麻辣面、冷面、涼面、泡泡面、擔擔面等，這些面條涼拌、烹調(diào)均可。實用性方面，牛筋面是近年來新興起的一種風味小吃。自熟式多功能牛筋面機一般無需外界加熱，就能使各種面粉自熟。

牛筋面設備